ニワトリ卵黄抗体の志賀毒素中和活性
8月 01, 2006
人間の健康への IgY の適用に関する私たちの研究は、口腔ケア、胃腸ケア、上気道ケアの分野に焦点を当てています。
母体免疫メカニズムに関する数十年にわたる研究のおかげで、IRIG は、ヒトおよび動物のさまざまな病原体に対する多くの特許取得済み IgY アプリケーションの開発に成功しました。
重点分野
オーラルケアのためのIgY
歯垢には、虫歯の主な原因菌であるミュータンス菌が含まれています。グルコシルトランスフェラーゼ (GTase) と呼ばれる酵素に対する IgY は、虫歯を引き起こす S. mutans の能力を妨害します。抗Gtase IgY抗体は、虫歯を予防するために、キャンディ、ガム、洗口液などの機能性食品に添加できます。
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歯周病または歯周炎は、歯を取り囲んで支えている組織の感染症です。細菌によって引き起こされるこの病気は、歯茎の炎症、歯茎の後退、そして最終的には歯の喪失につながります。日本では40歳以上の約8割が歯周病にかかっていると言われています。歯周病は、ポルフィロモナス・ジンジバリスという感染性細菌によって引き起こされます。歯周炎の予防には、P. gingivalis によって産生されるジンジパインを標的とする IgY が有効であることが証明されています。
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胃腸の健康のためのIgY
胃炎や胃潰瘍の患者の 90% は、ヘリコバクター ピロリにも感染しています。この菌は胃がんにも関与しています。ピロリ菌は、ウレアーゼと呼ばれる酵素を使用して尿素を二酸化炭素とアンモニアに代謝するため、胃酸の中で生き残ります。この反応は、その付近の胃酸を中和します。
分泌されたウレアーゼはまた、細菌が胃の粘液層に付着するのを助けます. IRIG は、このウレアーゼに対して特異的な IgY を開発し、それらが動物やヒトの胃のヘリコバクター ピロリ負荷を大幅に削減できることを示しました。
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世界中で、ロタウイルスは生後 5 年間の乳幼児の重度の下痢の主要な単一病原体です。毎年、主に発展途上国で、乳幼児の 500,000 人以上の死亡の原因となっています。ロタウイルスは、介護施設や免疫不全の成人の間での下痢の発生にも関与しています。
ロタウイルス下痢症の従来の治療法は非特異的で、主に対症療法であり、水分と電解質の補充と栄養の維持が必要です。現在のワクチンレジメンは、さまざまな程度の有効性と高コストに悩まされています。私たちの研究は、ヒトと動物のロタウイルス感染症の治療をサポートする特定の IgY を特定しました。
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気道のIgY
インフルエンザは、新興・再興感染症の中でも重要な感染症の一つです。それは、地域社会（伝染病）および世界中（パンデミック）で高い罹患率と死亡率を引き起こします。赤ちゃん、高齢者、疾患のある人、免疫力が低下している患者、妊婦、および特定の民族グループは、最も高いリスクに直面しています。
毎年のワクチン接種と抗インフルエンザ薬は、それぞれ最も重要な予防手段と治療手段です。血清型の変化、リスクの高い患者への適用性の低さ、および薬剤耐性株の出現により、それらの効果は限られています。IRIG のスタッフは、抗インフルエンザ IgY を錠剤、ガム、スプレーなどに適用して、インフルエンザに感染するリスクを減らすことに取り組んでいます。
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さらなる研究
カンジダ・アルビカンスは、健康なヒトの胃腸管、粘膜皮膚膜、および口腔の常在微生物叢の一部です。C. albicans が健康なヒトに感染することはめったにありませんが、癌の化学療法、免疫抑制療法、または長期の抗生物質療法を受けている患者は、粘膜、皮膚、または全身性カンジダ症に苦しむ可能性があります。抗カンジダ IgY に関する研究は有望な結果を示しています。
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メタボリックシンドロームを予防するには？
- 太りすぎや肥満をコントロールする（減量）
- 身体活動を増やす
- 健康的な食事計画 (脂肪とカロリーを減らす)
- 薬を使って血中TGを下げる（ほとんどの抗肥満薬には副作用があります）
特定の IgY (LP) は、さまざまなソースからのリパーゼに対して幅広い反応性を持っています。
抗肥満の Orlistat と同様に、Specific IgY (LP) は、ヒトおよび動物由来のリパーゼに対して特異的な阻害活性を持っています。この阻害活性により、Specific IgY (LP) は食品中の脂肪の血中への吸着を減少させます。
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関連出版物
