新機能抗体開発ハンドブック） 第７編 ニワトリ卵黄免疫グロブリン（Immunoglobulin yolk：IgY）の産業への利用 （第1章 概論、第2章 IgYのエアフィルターへの応用、第3章 機能性食品への応用と可能性、第4章 今後の展望）
Antigens of Streptococcus mutans and oral passive immunization against dental caries with egg yolk antibodies to the antigens
